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“明厨亮灶”安徽省地方行业标准 起草单位第一次联席会议-亚美app
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2018/7/25
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近年来我省相继开展餐饮服务“明厨亮灶”工程，是为了进一步提高餐饮服务单位食品安全自律意识和管理水平，强化餐饮服务食品安全社会监督机制，创新社会管理工作方法，提高餐饮服务单位食品安全保障水平。但是如何更加有效推动“明厨亮灶”工程，其中包括哪些具体要求、设备配置、工程评价以及监管都没有形成相关标准。为此，安徽现代“明厨亮灶”应用技术研究所领衔组织我省主要餐饮企业、行业协会、高等院校、科研机构、厨房设备生产企业等单位起草“明厨亮灶”安徽省地方行业标准。